我在宁夏做枸杞生意，每天和枸杞打交道，今天就说说怎么挑枸杞，都是实在话。
先看颜色
好枸杞的颜色是自然的红，不是那种鲜艳得发亮的大红。颜色太均匀、太鲜艳，往往是硫磺熏过或者染色的，要小心。正常晾晒的枸杞颜色会有深有浅，带点自然的不均匀感，这才是正常的。
再看颗粒
颗粒饱满、果肉厚实的是好货。捏一下，有弹性，不粘手，说明含水量适中，储存得当。如果一捏就碎，或者黏成一团，要么是太干，要么是受潮了，品质都打折扣。
闻气味
好枸杞有淡淡的甜香，没有异味。如果闻到刺鼻的酸味或者硫磺味，直接放下，不要买。
产地很重要
宁夏枸杞是公认品质最好的，尤其是中宁县一带，日照充足、昼夜温差大，种出来的枸杞甜度高、营养足。我们宁旺春的枸杞就来自宁夏本地，这一点我有底气说。
储存方法
枸杞怕潮、怕光、怕高温。买回来之后，最好装进密封袋或者密封罐，放在阴凉干燥的地方。如果量比较多，可以分装小袋放冰箱冷藏，随吃随取，能保存更长时间。
黑枸杞单独说一句
黑枸杞比红枸杞贵，市面上假货也多。真正的黑枸杞泡水会变成蓝紫色，加柠檬汁会变粉红，这是花青素的反应。如果泡出来颜色很深很黑，基本是染色的。
挑枸杞不难，多看多比较，慢慢就有感觉了。