经常有人问我，枸杞到底是生吃好还是泡水吃好？这个问题我专门研究过，今天一次说清楚。
生吃枸杞的优点：营养保留最完整，枸杞中的热敏性营养成分不会被破坏，吸收率也相对较高。但生吃对胃肠有一定刺激，脾胃虚弱的人可能会觉得不舒服。
泡水喝（连枸杞一起吃）的优点：更容易被消化吸收，对胃肠刺激小，适合大多数人。需要注意的是水温控制在50到60度，泡15分钟以上，让营养分析出，然后连枸杞一起吃掉。
我的建议是：胃肠没问题的人可以每天生吃十到十五粒，当零食一样；胃肠不太好的人建议泡水喝，水温控制在50度以下。
还有一个重要提醒：无论生吃还是泡水，都要选择无硫磺熏蒸的枸杞。硫磺熏过的枸杞吃了反而伤身。